Рулетики из кабачков с грибами

Однажды смотря кулинарную  телепередачу, я увидела хороший рецепт из  кабачков и решила приготовить. Мне  такой рецепт не понравился, лучше бы приготовила бутерброды, и тогда я решила немного поэкспериментировать и приготовить рулетики из кабачков с грибами. Так мне понравилось  это блюдо, но хочу сказать сразу, что кабачки любят не все. Перемешайте  их с грибами, они станут гораздо вкуснее. Попробуйте мой рецепт рулетики из кабачков с грибами  и оцените

Ингредиенты:

• Грибы шампиньоны  - 150 г.
• Репчатый лук -1 головка.
• Копченая грудка – 200 г.
• Масло растительное – 150 г.
• Кабачок – 350 г.
• Мука – 4 ст. ложки.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Лист салата – 2 шт.
• Соль, кориандр и др. специи по вкусу.

Способ приготовления Рулетики из кабачков

Кабачки необходимо вымыть, нарезать небольшими кубиками и хорошо перемешать на блендере, чтобы получилось однородная масса. Разбиваем яйца и добавляем в кабачковую массу.

В кабачковую массу необходимо добавить муку и все хорошо перемешиваем.

Кабачковая масса должна получиться вязкой, примерно такой же, как для  приготовления оладий.

Разогреваем сковороду и на растительном масле выпекаем кабачковые блинчики.

 

На кабачковые блинчики намазываем тонким  слоем майонез.

Грибы и грудинку необходимо нарезать небольшими кубиками и положить сверху на намазанный майонезом кабачковый блинчик. Заворачиваем рулетиком и режим небольшими кусочками.
На тарелочку ложем 2 листика салата, 4 кусочка рулетика из кабачков и подаем на стол. Можно их съесть перед основным блюдом, например мясные рулетики, наслаждайтесь.

Приятного аппетита!