Картофельные корзиночки с салатом и селедкой.
Это оригинальное и очень вкусное блюдо картофельные корзиночки с салатом и селедкой мы делаем почти на каждый праздник. Это украшение для Вашего праздничного стола, очень вкусное. Готовится оно очень легко и быстро, Вашей семье и гостям точно понравится! Отличная альтернатива бутербродам!
Ингредиенты для картофельных корзиночек:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Твердый сыр - 40 гр.
- Соль - по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
- Сыр творожный - 150 гр.
- Огурчики корнишоны - 5 шт.
- Филе селедки - 250 гр.
- Майонез - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Брусника - по вкусу
- Петрушка - 0.5 пуч.
- Укроп - 0.4 пуч.
Способ приготовления:
Начинаем делать корзиночки: очищаем картошку, моем ее хорошо, после чего обсушим и натрем на терке, желательно на крупной. Затем отжимаем весь ее сок, он нам не нужен. Отдельно натираем сыр, тоже на крупной терке и смешиваем его с нашей картошкой. Добавляем к ним одно яицо и соль, перемешиваем, чтобы получилась густая картофельная масса. Теперь картофельной массой выкладываем внутри формочки для кексов, ну или в другие формочки, главное чтобы они были, как корзинки.
Нагреем до 200 С духовку, застелем противень бумагой для выпечки, положим на нее наши корзиночки и поставим в духовку на двадцать минут. Затем вынимаем картофельные корзинки из формочек, даем полностью остыть, просто отложив в сторонку.
Теперь делаем салат, который будет начинкой для корзиночек. Очищаем лук, яблоко и нарезаем их небольшими кусочками. Также нарежем огурчики и измельчим укроп с петрушкой. Все эти ингредиенты измельчаем в блендере, чтобы получилась овощная масса, добавляем в нее майонез и творожный сыр. Хорошо перемешаем и начнем заполнять наши корзиночки. Сначала кладем нарезанную средними ломтиками селедку, примерно по три ломтика в каждую корзиночку.
Сверху селедки выкладываем наш готовый салатик, а бока салатика украсим веточками петрушки.
Далее в серединку каждой корзиночки кладем брусничку и убираем в прохладное место, примерно на двадцать минут.
Приятного аппетита!!!
ЭТО ИНТЕРЕСНО!Хочешь классные губы на новый год? Тайна красивых губ раскрыта ! Нужно просто... Читать дальше! |
Аппетитные корзиночки получаются, как говориться на один зуб.
Прекрасная закуска и украшение на праздничном столе, беру в закладочки.Спасибо!