Салат из горбуши

Сегодня я предлагаю Вашему вниманию очень интересный и легкий салат- салат из горбуши. Он немного напоминает салат «мимоза», но он немного легче ввиду  отсутствия в его составе картофеля.  К тому же,  Вы всегда сможете приготовить уху из горбуши  из остатков рыбы (плавники, голова, хвостик).

 

Ингредиенты

• Горбуша-300 граммов,
• Яйца- 3 штуки,
• Морковь- 2- 3 штуки,
• Лук- 1 штука,
• Майонез, соль, уксус столовый- по вкусу.

Приготовление.

Горбушу нужно отварить в подсоленной воде минут 20. Остужаем ее в бульоне для сочности.

Руками разделываем рыбу на кусочки, удаляя все косточки.

Варим яйца и морковь. Остужаем и очищаем.

Белки отделяем от желтков.

Лук режем мелко и заливаем столовым уксусом, чтобы он промариновался и потерял горечь.

Первым слоем в салатник укладываем половину горбуши. Смазываем немного майонезом.  Затем кладем промаринованный лук без жидкости (тоже половину).

Следующий слой- половина белков. Смазываем майонезом.

Затем слой моркови (половина).

Слои снова повторяем, промазывая майонезом.  Какой- то из слоев можно посолить. Верх салата посыпаем тертыми желтками.

Готовьте с любовью, а Овощной рай  всегда поможет найти интересный рецепт!

Приятного аппетита!