Салат из говядины и огурцов

Салат из говядины и огурцов по-японски

Данный салатик я попробовала в кафе у друга, было это около года назад. Перерыла весь интернет в поисках этого салата, но найти его, к сожалению, не получилось. Пришлось просить друга, чтобы он узнал рецепт у повара. Ну а я хочу рассказать о нем Вам. Поверьте, это очень сытный, необычный и нежный салатик как и вкусный мясной салат с шампиньонами.

Как приготовить салат из говядины и огурцов по-японски

1. Подготовим продукты. Промоем огурчики, лук и говядину, после чего мясо нужно обсушить (например, бумажной салфеткой).
   
2. Тоненькими полукольцами нарежем лук, а огурчики нарежем крупной соломкой.
   
3. Натрем на мелкой терке чесночок, добавим его к огурцам с луком, посолим, добавим немножко уксуса и перец. Перемешаем. Если не любите использовать терку, то чеснок можно пропустить через пресс.
4. Далее добавляем соевый соус, мы его очень любим и добавили больше, но выбор остается за вами. Салат из говядины и огурцов очень вкусен именно из-за наличия в нем соевого соуса.
   
5. Теперь нагреем на сковородке масло, чем сильнее раскалим его, тем лучше. После чего зальем им подготовленные овощи. Перемешаем. Такой же прием я обычно использую при приготовлении моркови по- корейски.
6. Далее нарежем говядину мелкой соломкой.
   
7. Затем обжарим мясо до появления хрустящей корочки, только будьте аккуратнее, не пережарьте мясо, а то говядина будет жесткой.
   
8. Затем добавляем мясо к луку и огурчикам, хорошо перемешаем и остудим.

Время приготовления 30 минут

Порций 3