Йогуртовый торт без выпечки

Здравствуйте читатели кулинарного сайта Овощной рай. Я решила немного удивить свою семью. Очень долго думала, что приготовить, так как я уже баловала их лимонным тортом и заварными пирожными. Пересмотрела журналы и решила приготовить йогуртовый торт без выпечки.

Ингредиенты для приготовления торта йогуртового без выпечки:

• Натуральный йогурт – 350 г.
• Молоко – 300 мл.
• Какао-порошок – 1 ст. ложка.
• Желатин – 40 г.
• Сахар – 6 ст. ложек.
• Клубника (свежая или замороженная) – 200-250 г.
• Лимонный сок – 1 ст. ложка.

Приготовление торта йогуртового без выпечки:

Сперва необходимо замороженную клубнику вынуть  из  холодильника для разморозки.  Йогурт тоже достаем из  холодильника, необходимо чтобы все было комнатной температуры. Далее в желатин добавляем молоко, ставим на средний огонь и, помешивая,

греем минут 5, не давая молоку закипеть. Через 5 минут убираем с огня и даем всей смеси остыть.
В глубокую посуду необходимо вылить весь йогурт добавить 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложку выжатого лимонного сока. Все хорошо взбиваем при помощи миксера.

В приготовленную смесь из йогурта выливаем смесь, которую сделали из молока и желатина,  все хорошо взбиваем при  помощи миксера.
Примерно 3-ю часть от  полученной смеси отливаем в отдельную посуду, туда необходимо добавить порошок   какао,  и  все тщательно взбиваем.

Приготовленную смесь из какао необходимо залить в разборную формочку и поставить в холодильник на 10 минут, через 10 минут вынимаем,  вливаем туда  оставшуюся желатиновую  смесь и ставим снова в холодильник,  примерно на 10 минут.
Из  оставшейся клубники необходимо приготовить клубничное пюре.  В клубнику добавляем сахар, при  помощи блендера хорошо все перемешиваем.
В оставленный в самом начале желатин,  добавляем примерно 50 г  воды,  ставим на огонь и,  также помешивая, нагреваем в течение 10 минут, не давая закипеть. Желатиновую смесь необходимо остудить и вылить  в клубничное пюре. Все очень хорошо перемешиваем, достаем формочку из  холодильника и заливаем все последним слоем

и снова отправляем в холодильник на 10 минут.
В последнюю очередь украшаем торт ягодами клубники и ставим в прохладное место на 5-10 минут. После этого можно звать своих домочадцев к столу отведать йогуртовый торт,  приготовленный без выпечки.

Приятного чаепития!