ОВОЩНОЕ РАГУ. ПОДЛИВКА. (идеальна для спагетти)

Овощное рагу

Ингредиенты: для Рагу

• Кабачок- половинка маленького плода,
• Картофель- 1 шт,
• Морковь- 1 шт,
• Лук- 1 головка,
• Перец болгарский- 1 шт,
• Помидор- 1 крупный плод,
• Чеснок- 1 зубчик,
• Растит. Масло- 1/3 стакана,
• Мука- 1 столовая ложка,
• Томатная паста- 1 столовая ложка,
• Соль ,перец, приправа «МАГГИ», лавровый лист- по вкусу.

Домашние чипсы из картофеля

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощное рагу: Подливка

Кабачок, картофель, морковь, лук, перец болгарский, помидор нарезать кубиками.

В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и выложить все овощи. Когда овощи дадут сок- посолить и накрыть крышкой, чтобы все тушилось. Когда значительная часть влаги испарится- добавить томатную пасту. Когда смесь овощей начнет поджариваться- добавить муки. После этого нужно добавить примерно полстакана кипятка, перец, лавровый лист, приправу и потушить еще минут 10 на медленном огне.

В самом конце в овощное рагу добавить измельченный чеснок.  Очень хорошо подавать как летнее самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира.

Мы же предлагаем сочетать овощное рагу. Эту подливку со спагетти.
Достоинствами  этого блюда являются простота и польза!

 

 На главную www.ovoshnoy-ray.ru