Опрос!
Loading ...Фаршированные вегетарианские перцы
Сочные, плотные, не порченые перцы очистить, сделать надрез вокруг плодоножки, «крышечку» очистить от семян. Нарезать, подобно вермишели, морковь, капусту, сельдерей, петрушку. Легко втереть немного соли, накрыть и оставить на час, затем наполнить ими перцы. Перцы уложить в банки, а затем залить кипящей водой с уксусом и солью (30 грамм соли и 200 грамм уксуса на 1 литр воды). Чтобы банка не лопнула, заверните ее теплой мокрой тряпкой.
Закатать крышку, банку хранить в прохладном месте.
Перец болгарский
Очищаем перец от семян и плодоножек, промываем перец. Затем залить наш очищенный перец холодной водой, солим, ложем в кастрюлю лавровый лист, гвоздику, черный душистый перец, корицу, добавить растительного масла. Поставить на плиту в кастрюлю с крышкой и
кипятить до полуготовности (перец должен оставаться жестковатым). Все остудить, разложить по стеклянным банкам, и залить соком, в котором варился перец. Последний послужит маринадом. Крышки банок можно не закатывать. Хранится такой перец долгое время. К столу блюдо подается заправленное уксусом. Эти же овощи можно фаршировать морковью или мясом и рисом.
Расход продуктов на 1 л воды: очищенного перца — 1 кг, растительного масла 50 г, соли — 50 г, остальные специи по вкусу.
Лечо
Ингредиенты для Лечо:
- 1 кг перца болгарского,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 3 кг помидор,
- 1 стакан промытого риса,
- 1 стакан сахара,
- 350 мл растительного масла,
- 3 столовые ложки соли,
- 1 столовая ложка уксусной эссенции.
Получите бесплатный, пошаговый видео-рецепт вкуснейшего торта "Наполеон".
Лечебное питание
Диета № 9 при сахарном диабете:
Диетическое питание при сахарном диабете
&n...;
Диетическое питание при болезнях почек:
Нефрит это острое воспаление почек, называемое,...
Характеристика диеты- 5: Диетическое питание при болезнях желчного пузыря и...
Характеристика диеты- 4: Хронические колиты, или, как их еще называют, ката...