Круассаны творожные

Сегодня я расскажу Вам, как приготовить  домашние круассаны творожные из слоеного теста.  Покажу оригинальный способ закручивания  начинки в тесто и формирования самого круассана. Все очень просто, а главное, вкусно!

Ингредиенты  Для теста

• Маргарин-300 граммов,
• Мука- 3 стакана,
• Яйцо- 1 штука,
• Соль- ½ чайной ложки,
• Уксус- 1 чайная ложка.

 

Ингредиенты Для начинки

• Творог нежирный-200 граммов,
• Сахар- 2 столовые ложки,
• Сметана- 1 столовая ложка.

 

Для посыпки выпечки- ванильный сахар.

 

Приготовление теста.

Маргарин рубим  до комочков с мукой.

Добавляем  яйцо. В стакан наливаем  4/5 стакана воды, добавляем  туда соль, уксус, перемешиваем.  Выливаем воду к муке, замешиваем тесто.

После этого убираем тесто в холодильник на час- полтора. За это время приготовим начинку.

Творог растираем с сахаром, добавляем сметану, перемешиваем. Начинка готова!

Теперь достаем наше тесто из холодильника. Делим его на 2 части. Каждую часть раскатываем  в лепешку большого диаметра, примерно, сантиметров 40. толщина составит 3 мм. Режем тесто фигурным дисковым ножом пополам, затем еще пополам. И каждую четвертинку еще на 3 части. Должно получиться 12 треугольников.

На самую широкую их часть кладем по чайной ложке творожной начинки.

Подгибаем края, чтобы начинка не вытекла,

и сворачиваем рулетиком.

Смазываем будущие творожные круассаны смесью яйца и молока и посыпаем ванильным сахаром.

Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 30- 35 минут.

 

Теперь Вы знаете, как приготовить домашние круассаны с творожной начинкой. Согласитесь это очень просто и красиво!

Приятного чаепития!

 
И напоследок как всегда заводное слайдшоу "Домашние круассаны творожные из слоеного теста".