Как приготовить кекс

Сегодня я расскажу как приготовить кекс смородиновый по моему рецепту. Иногда случается так, что магазинная выпечка приедается, да и в холодильнике всегда остается что- нибудь, из чего можно приготовить домашнюю вкусную выпечку, например смородиновый пирог. Мой рецепт прост и доступен для исполнения.

Ингредиенты для кекса

• Сметана- ¾ стакана,
• Молоко- ¾ стакана,
• Яйцо- 2 штуки,
• Сахар- 1 стакан,
• Соль- ½ чайной ложки,
• Варенье смородиновое- ½ стакана,
• Сода, гашеная уксусом или разрыхлитель- ½ чайной ложки,
• Мука- столько, чтобы получилась консистенция чуть гуще сметаны.

Как приготовить кекс

Приготовление кекса:

Сметану смешиваем с молоком, добавляем сахар, яйца, соль, варенье. Все хорошо перемешаем. После этого добавляем гашеную соду, быстро перемешиваем, добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.

В силиконовую форму или формочки меньшего размера выкладываем тесто.

Я использовала большую форму и маленькие. Теста получилось приличное количество, поэтому фантазии было, где разгуляться.

Ставим выпекать в предварительно разогретую до 150 градусов духовку. Кексы маленькие можно выпекать менее  продолжительное время, но при более высокой температуре. А вот большой кекс выпекаем час при температуре 150 градусов.

 

Готовность кекса проверяем зубочисткой или спичкой. Сырого теста на ней остаться не должно. После прокола зубочистка буде сухой и чистой. Но это я рассказываю на всякий случай, может кто- то не знает о таком простом методе проверки готовности. Теперь вы узнали, как приготовить кекс- вкусный и воздушный.

Попробуйте также приготовить шоколадный тортик! Также быстро и вкусно!

Приятного чаепития!