Как готовить оладьи

Оладушки в моей семье любят особенной любовью – никакая другая выпечка не пользуется столь бешеной популярностью. Этому я очень рада, ведь готовить оладьи сплошной удовольствие! Подавать их можно с чем угодно: с растопленным медом, вареньем, джемом и т.д.

Как готовить оладьи знают, думаю, многие. А вот для тех, кто оладьи пока только ел, но не готовил сам, написана данная статья. Самый распространенный рецепт оладьей этот, что готовится на воде с дрожжами. О нем и пойдет речь. Забирайте рецептик себе – не прогадаете!

Ингредиенты

  • Теплая вода – 2 стакана,
  • Мука – около 3 стаканов,
  • Дрожжи сырые – ½ от самой маленькой пачки,
  • Яйца – 1 штука,
  • Сахар – 1 полная столовая ложка,
  • Соль – 1 чайная ложка без верха,
  • Масло растительное для жарки.

Как готовить оладьи.

В теплой воде растворяем дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешиваем до однородной жидкости. Затем вводим яйцо. Снова перемешиваем.

растворяем дрожжи,
Всыпаем частями просеянную муку.

всыпаем муку

Тесто должно напоминать по консистенции сметану, можно чуть гуще.

перемешиваем
Ставим в теплое место для расстойки. Через минут 40 тесто подымется в первый раз. Его следует осадить, перемешав ложкой.

осадить тесто

Через еще некоторое время тесто снова увеличится в объеме, но на этот раз оно станет ноздреватым, как это видно по фотографии. Теперь можно печь оладьи – время пришло.

тесто
Разогреваем хорошо сковородку с небольшим количеством масла. Много масла не наливайте, лучше добавлять его понемногу с каждой новой партией. Впитывают оладьи масла не много. Обмакивайте каждый раз столовую ложку в холодную воду и зачерпывайте тесто. Так оно не прилипнет к ложке. Выкладываем оладьи на сковороду и жарим с двух сторон.

Жарим оладьи

Теста берите на одну оладушку 1 столовую ложку. Много не берите – внешний вид будет не тот, да и пропекаться таким изделиям будет сложнее.

Жарим оладьи

Жарим оладьи до коричневато – золотистого цвета.
Теперь вы знаете самый простой и вкусный рецепт, как готовить оладьи. Это проще, чем, к примеру, готовить блины, и очень вкусно! Попробуйте!

Приятного аппетита!


Эти статьи могут вас заинтересовать!


prizyv

Похожие рецепты: