Спагетти с морепродуктамиСегодня я предлагаю делать спагетти с морепродуктами. По идее, морепродукты добавляют в салаты, но в последнее время часто натыкаюсь на рецепты, где морепродукты используют как горячее блюдо. Я решила тоже приготовить одно из них. Главное, что данный рецепт очень прост в приготовлении, а для меня это очень важно, так как бывают такие моменты, что практически нет времени на готовку, а готовить надо. В общем, приступим к приготовлению нашего блюда с морепроодуктами!

Ингредиенты:

  • Спагетти - 500 гр.
  • Креветки - 320 гр.
  • Кальмары - 820 гр.
  • Помидор - 2 шт., крупные
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Сливки - 200 мл., 15%
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Масло оливковое - по вкусу, для жарки
  • Петрушка - 0.5 пуч.

Способ приготовления:

Как всегда подготавливаем все нужные для нас продукты, чтобы во время приготовления ничего не забыть.

Спагетти с морепродуктами

Далее беремся за морепродукты: очищаем кальмары (салат из кальмаров- просто пальчики оближешь!). Кстати , есть два способа очистки. Можно просто очистить пленку внутри и снаружи, а можно опустить кальмары в кипящую воду, максимум на минуту, после чего пленка сойдет сама. Мы предпочитаем первый способ. После того, как мы очистили кальмаров, беремся за креветки. Опустим их на 2 минутки в кипящую воду, после чего вынем их и очистим.

Спагетти с морепродуктами

Теперь ставим вариться спагетти. Как только закипела вода. солим ее и опускаем туда пасту, но ломать ее не нужно. Опускаем целиком. Варим спагетти почти до полной готовности, а пока варится паста, мы очищаем помидоры от кожуры. Сделать это легко. Сначала опустим их в кипяток, примерно на 3 минуты, а потом в холодную воду, примерно на 2 минуты. Затем сделаем небольшой надрез, желательно крестовой и очистим помидоры от кожуры.

Спагетти с морепродуктами

Потом очищаем чеснок и нарезаем его очень мелко. После чего нагреваем на сковородке масло и обжариваем на нем чеснок.

Спагетти с морепродуктами

Затем нарезаем мелко помидоры и отправляем их к нашему чесноку. Солим, перчим и тушим почти до готовности, примерно 8 минут.

Спагетти с морепродуктами

Нарезаем тоненькими колечками кальмаров и, вместе с очищенными креветками, добавляем их к тушеным помидорам с чесноком. Закрываем крышкой и тушим около 5 минут. Смотрим, чтобы выделилась жидкость из морепродуктов и не в малом количестве.

Спагетти с морепродуктами

Посолим немножко, поперчим и добавим сливки, после чего доведем до кипения.

Теперь добавим спагетти к морепродуктам, хорошо перемешаем и выложим на порционные тарелочки. Для красоты можно посыпать рубленной петрушкой или кинзой. Все спагетти с морепродуктами готова.

Приятного аппетита!!!

 


Эти статьи могут вас заинтересовать!


prizyv

Похожие рецепты: