Рецепт супа пюре из тыквы

Предлагаю вам свой рецепт супа пюре из тыквы. Тыква очень полезная, с удовольствием готовлю иногда манты из тыквы, а в последнее время еще и этот замечательный крем-суп. На вкус он получается нежный, со сливочным вкусом.

Готовлю специально для него гренки – просто прелесть получается. Искренне рекомендую приготовить суп пюре из тыквы.

Ингредиенты для супа пюре из тыквы:

  • Тыква – 300 – 400 г,
  • Картофель – 7 – 8 шт среднего размера,
  • Лук – 1 шт,
  • Сливочное масло – 70 г,
  • Соль, перец молотый - по вкусу,
  • Хлеб белый без корочек – 2 кусочка,
  • Подсолнечное масло – 10 г,
  • Зелень – по желанию.

Рецепт супа пюре из тыквы – приготовление.

Для супа пюре не имеет особого значения форма нарезки, так как потом все равно перемешивать все составляющие блендером в однородную массу.
Поэтому очищенную тыкву нарезаем кубиком или как получится.

тыква
Картофель тоже очищаем, моем и нарезаем кубиком.

картошка
В кипящую и подсоленную воду засыпаем все овощи сразу. Ждем, пока закипит и проварится 10 минут.

варим овощи
В сковороде распускаем сливочное масло.

масло и лук

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем до прозрачности на тихом огне.

жарим
Тем временем суп пюре из тыквы почти дошел до готовности. Закладываем лук и провариваем до готовности. Овощи должны хорошо развариться.

варим
Блендером перемешиваем уже готовый суп пюре до однородной массы.
Ставим его снова на огонь до первых «булек».

Блендером перемешиваем
Рецепт супа пюре из тыквы предполагает сервировку с гренками.
Гренки можно приготовить заранее, а можно за то время, что суп пюре из тыквы будет настаиваться.
Хлеб без корочек нарезаем кубиком и обжариваем на подсолнечном масле до корочки.

гренки
В тарелку наливаем суп и кладем немного гренок и порубленной зелени.
Приятного аппетита!
Салат из тыквы и яблок поистине витаминный заряд для нашего организма – рекомендую приготовить.
Деткам на завтрак можно приготовить кукурузную кашу с тыквой – полезно и сытно!

Рецепт супа пюре из тыквы


Эти статьи могут вас заинтересовать!


prizyv

Похожие рецепты: