Домашний паштет из куриной печени

 

Домашний паштет из куриной печени- вкусная и полезная закуска. Кстати, может послужить отличным завтраком всей семье, стоит только намазать его на хлеб.
Приготовим продукты: печень у меня куриная, но можно использовать и говяжью, но желательно в данном рецепте ничего не менять,  тогда получится все идеально. Можно приготовить фаршированные помидоры знакомьтесь.

Рецепт приготовления паштета из куриной печени

Ингредиенты:

• Печень куриная - 800 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Петушка - 4 веточки
• Красный перец - 2 щепотки
• Черный перец - 2 щепотки
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - по вкусу, для жарки
• Сливочное масло - 100 гр.
• Чеснок - 4 зуб.

Способ приготовления:

Берем печень и вырезаем из нее лишние прожилки, чтобы наш домашний паштет из куриной печени получился очень нежным и вкусным.

Нарезаем мелким кубиком морковку и лук, далее измельчаем чесночок и зелень, только зелени нужно совсем немножко, буквально пару листиков.

Теперь нагреем масло (желательно растительное), и обжарим на нем все измельченные овощи с чесноком и зеленью, жарим пока не добьемся  золотистого  цвета.

Пока жарятся овощи, нам нужно заняться  печенью.  Нарезаем ее небольшими кубиками, солим немножко и перчим.

Отдельно нагреваем масло и начинаем обжаривать на нем печень, жарим до полной ее готовности (около 8 минут),

после чего выкладываем ее в глубокую тарелку, добавляем немного  красного перчика и еще пару листиков измельченной  петрушки.  Даем печени немного остыть.
Далее жаренные овощи перекладываем в кухонный комбайн и добавляем печень, после чего включаем его и начинаем перемалывать все ингредиенты.

Надеюсь,  у многих комбайн  уже имеется, а если нет, то пропускайте через самую мелкую мясорубку.

Потом добавляем немного сливочное масла и еще раз включаем комбайн,

доводим до состояния жидкого пюре. Вот и все, можно пробовать домашний паштет из куриной печени.  Есть  его можно как ложками, так и просто намазать на любимый хлебушек. Посмотрите что еще можно приготовить из куриной печени и грибов.

Приятного аппетита!