Кекс с изюмом
В этой статье я поведаю вам один замечательный рецепт - кекс с изюмом. Отличительная черта этого рецепта – невероятно вкусная выпечка со сливочным вкусом. Это настоящий классический рецепт кекса с изюмом! Сразу скажу, что этот кекс после выпечки лучше хранить в хлебнице или просто в пакете. Так он дольше не будет черстветь. Сразу даю ссылку на другой замечательный лимонный кекс с маком, он не оставит вас равнодушным.
Кекс с изюмом
Ингредиенты
- Изюм – около стакана,
- Мука – 2 стакана,
- Маргарин – 250 граммов,
- Яйца куриные – 2 штуки,
- Сахар – 1 стакан,
- Уксусная эссенция + сода – ½ чайной ложки.
Способ приготовления
- Маргарин растираем руками с мукой. Маргарин должен быть комнатной температуры. К растиранию вы можете привлечь вашу любимую кухонную технику, но мне привычнее делать это вымытыми руками.
- Изюм перебираем, промываем, заливаем горячей водой и промываем еще разок. Даем стечь жидкости.
- Яйца слегка взбиваем с сахаром.
- В муку с маргарином добавляем взбитые с сахаром яйца, гашеную соду и изюм. Всю эту массу перемешиваем.
- Я использовала силиконовые формочки. Их можно и не смазывать маслом перед тем, как класть в них тесто. А если формочки для кексов металлические, то смазать и нужно обязательно.
Кладем тесто в формочки на 2/3 от их объема.
- Выпекать следует при температуре около 200 градусов 30 минут. Готовность, как всегда, можно проверить деревянной зубочисткой. Остыть кекс с изюмом до комнатной температуры должен в духовке.
Советую также попробовать кекс со смородиной. Он также очень вкусен.
Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Насыпной пирог В этой статье мы поговорим о том, как приготовить насыпной пирог с грушевым вареньем. Готовится такой пирог […]
Пирог из тыквы с фото. Пошаговое приготовление
Чем же так полезна тыква? Ароматная тыквенная мякоть содержит в себе массу витаминов! Аскорбиновая кислота […]
Пончики на сгущенке В этот раз я расскажу вам, как приготовить пончики на сгущенке с добавлением какао-порошка. Эти пончики […]
Рулет с маком Сегодня будем готовить рулет с маком. Готовить я его буду из теста слоеного дрожжевого. Можно тесто купить и […]
Обожаю кофе с такими кексиками. Юленька, спасибо за рецепт.
Раньше пекла кексы. А теперь уже и рецепт потерялся. Испробую Ваш. Спасибо!
Какие кексики! ММм.. Люблю такую выпечку! Да еще и с изюмом!
Отличный рецепт, люблю кексы, особенно если много изюма.
Очень простой рецепт вкуснющего кекса!
Тоже часто выпекаем кексы и со смородиновым вареньем пробовали. кексы с начинкой — супер!
В любой выпечке изюм всегда добавит свою прекрасную нотку во вкус.
Кекс с изюмом, как и любая другая выпечка с ним, всегда желанна на столе.
Люблю быструю выпечку. Намешала — и в печь! А вот детка моя когда печет, обязательно на кексы сверху еще и глазурь забабахает 🙂
Все очень быстро и не сложно. Раз! — и наслаждаемся чаепитием))
вкусный рецепт) люблю кексы!
Мы очень любим кексы с изюмом, беру рецепт на заметку.
кексы — очень хороший и питательный десерт. Спасибо за рецептик, берем в пользование.
Кексы с изюмом-классика. Очень их люблю
Кто не любит кексы? Наверно такого не найти.
Очень кстати рецепт, как раз думала, что испечь. Теперь знаю ))) Кексы люблю!
Не знаю как готовит моя супруга, но тоже вкусно. Покажу ей ваш вариант.
Обожаю кексы с изюмом! Особенно с чайком и в такие морозы как у нас наступили ( -25 градусов)!
У нас 40 градусов! Так что у вас еще тепло)
да, Вы правы — чаек, кексики и…малиновое варенье — супер. Жизнь удалась! а вот, что касается градусов — у нас -20, казалось бы есть с чем-сравнивать, но вот когда такой морозец сопровождается сильным ветром, то тут совсем другие условия образуются 🙂 да еще и с непривычки 🙂
Хотя кекс созвучен с кое чем, но по этому рецепту необходимый результат (кекс) можно достичь быстрее и с меньшей потерей времени.
Да, от такого кексика » не спрятаться, не скрыться».