Домашние чипсы из картофеля

 

В этой статье я расскажу Вам, как приготовить чипсы для всей семьи.

В чипсах промышленного производства очень много не совсем полезных веществ, а то и весьма вредных. Тем более, чипсы очень любят дети. Вот тогда- то и приходит в голову мысль заменить чем- нибудь магазинные чипсы. Я предлагаю Вашему вниманию рецепт чипсов домашнего приготовления. Готовятся просто и деткам нравятся. Итак…

 

 

Ингредиенты

 

• Картофель- сколько понадобится,
• Масло подсолнечное для жарки- жарим во фритюре(понадобится около 0,5 литра),
• Соль,
• Паприка молотая.

 Домашние чипсы из картофеля

Приготовление:

Картофель  моем, очищаем.

Нарезаем тонкими кружочками вручную или на терке. Можно нарезать на овощерезке- как кому нравится и как удобнее.

Далее очень важный момент- ломтики будущих чипсов нужно промыть в воде несколько раз. Это делается для того, чтобы смыть лишний крахмал.

А крахмал в свою очередь не способствует образованию румяной хрустящей корочки. Поэтому от него следует избавляться посредством промывания проточной водой. Можно сделать это под краном в дуршлаге, а можно в глубокой миске.

Затем в обязательном порядке замачиваем наши ломтики на полчаса в соленой воде. Это делается для того, чтобы картофель просолился, ведь солить его после жарки не совсем целесообразно. Картофель не вберет в себя соль.

Затем даем им немного обсохнуть.

После того, как  ломтики обсохли, мы начинаем их жарить. Для этого раскаляем масло во фритюре и небольшими порциями выкладываем ломтики в масло. Жарим до золотистой корочки и выкладываем в дуршлаг для того, чтобы стекло лишнее масло. После этого посыпаем чипсы молотой паприкой.

Вот и все! Теперь Вы знаете как приготовить чипсы домашние вкусные  без лишних добавок, которые оценит вся семья. Настоящее всегда вкуснее!

Готовьте домашние чипсы без забот и хлопот на радость своим близким!!!

Приятного аппетита!

Если Вам нравятся рецепты, то подпишитесь на обновление  блога.И получайте новые рецепты прямо себе на почту. 

Ведите Ваш E-mail:

На главную www.ovoshnoy-ray.ru