Ханум.

Предлагаю Вашему вниманию блюдо, которое отлично заменит манты,  когда не особенно хочется их лепить. Мой муж, кстати, не любит манты, но ханум ему очень нравится. Благодаря тонкой раскатке теста и овощам в составе имеет необыкновенный вкус. Готовится очень просто!  А также рекомендую попробовать манты с тыквой очень вкусные получаются

Ингредиенты

• Тесто-
• Яйцо- 1 штука,
• Вода- 100 мл,
• Соль,
• Мука- примерно 450 граммов.
• Начинка-
• Фарш мясной - 300 граммов,
• Лук- 1 штука,
• Морковь- 1 штука.

Приготовление.

Сначала нужно замесить тесто. Яйцо взбалтываем вилкой с солью, добавляем воду.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто, как на пельмени.

Даем тесту постоять в холодильнике с полчаса.
За это время приготовим начинку. В мясной фарш добавляем соль и перец. Вымешиваем.

Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем кубиком. Пассируем лук и морковь на сковороде с растительным маслом. Можно слегка посолить овощи.

Раскатываем тонко тесто.

На пласт теста выкладываем фарш тонким слоем, как бы размазывая его по поверхности для равномерности.

Сверху выкладываем лук и морковь. Сворачиваем плотным рулетом.

Укладываем в секцию мантоварки (предварительно смазав ее растительным маслом).

Доводим воду в мантоварке до кипения, солим ее и кладем лавровый лист. Вставляем секцию в мантоварку и варим на пару 40 минут. Когда ханум приготовится, поливаем его маслом, нарезаем на порции и подаем, украшая блюдо по Вашему желанию. Я думаю, очень вкусно будет, если к луку и моркови в сковородку добавить мелкопорезанный болгарский перец и зелень. В следующий раз попробую именно такой вариант. Ханум получается большой, хватит на обед для 4 человек. Нам он очень понравился!!! Надеюсь, понравится и Вам!

Приятного аппетита!