Летний суп
Летний суп
Данное блюдо очень необычное и времени на свое приготовление много не займет - всего двенадцать минут. Сложных ингредиентов в летнем супе нет. Такой суп составит достойную конкуренцию всеми любимой окрошки. Рецепт летнего супа достался он мне от местного повара, который работает в обычном кафе.
Ингредиенты:
- Авокадо - 1 шт., спелый
- Огурец - 1 шт.
- Лимон - 0.5 шт.
- Болгарский перец - 3 по 0.5 шт., разного цвета
- Помидорки черри - 6 шт.,
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Специи - по вкусу, какие любите
- Винный уксус - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Зелень кинзы - 3 веточки
Приготовление.
Болгарский перец у меня разного цвета, но это не обязательно.
Главное в данном блюде то, что авокадо должен быть полностью спелым. Это очень важно.
Очищаем от кожуры огурец и авокадо.
После чего нарезаем их крупными кусочками. Лимон разрежем напополам, из него мы будем выдавливать сок. Далее укладываем в чашу блендера нарезанные авокадо и огурец, добавляем туда винный уксус, сок из лимона, немного черного перца, соль и в самом конце - оливковое масло.
Включаем блендер на максимум и начинаем перемалывать все, что в него положили.
Вот такое густое, зеленого цвета пюре, у вас должно получиться. Для тех, кому не нравится пюре густое, можно добавить немного кипяченной воды (совсем чуть-чуть!), а потом еще раз все перемолоть. Главное, чтобы уксуса и специй было в самый раз, если добавите воды.
Теперь нарезаем помидоры (запамятовала, как называются именно эти – на фото) и перец мелкими кубиками.
Далее переливаем пюре в красивую тарелку или кружку (для подачи), сверху выкладываем различные перцы и помидор черри. Затем кладем веточку кинзы, солим немного и посыпаем специями.
Вот так совсем несложно можно приготовить отличный освежающий летний суп – малокалорийный и витаминный. Зимой, конечно, лучше согреться с тарелочкой солянки вечерком.
Приятного аппетита!
На главную www.ovoshnoy-ray.ru
ЭТО ИНТЕРЕСНО!Хочешь классные губы на новый год? Тайна красивых губ раскрыта ! Нужно просто... Читать дальше! |
Отличный суп! Самое главное — полезный! И приготовить несложно.
Отличный летний суп, надо будет обязательно попробовать. Поздравляю с Новым годом, желаю успехов, удачи и здоровья!!!
Да перец можно сказать лидер по содержанию витаминов плюс авокадо. Супчик с пользой для здоровья., будем заряжаться энергией. Спасибо. Да и с наступающим вас Новым годом !
После Новогодних застолий — такой супчик — это то, что надо!
Юля с наступающим Вас! Желаю счастья, здоровья и исполнения всех желаний!
Интересный рецепт, много обещающий. Хоть и называется «Летний», но все ингредиенты можно купить и зимой. Класс надо попробовать.
С наступающим Вас, желаю новогоднего настроения и хороших праздников.
Да, теперь можно в любое время готовить этот суп — все овощи продают и зимой
Такие ингредиенты супа приближают его к летнему, но… подождем начала лета, чтобы начать есть настоящие летние супы.
Болгарский перец с помидорами всегда находятся на первом месте в летних и зимних супах. В магазинах сейчас есть все.
Даже не сомневаюсь, что вкусно! Беру в закладки!
Я очень люблю овощные супы и ваш рецепт пригодится мне не только летом.
А я и зимой с удовольствием ем холодные супы, спасибо за новый рецепт. Подпишусь, Ваши рецепты подходят спортсменкам, спасибо за работу)
Прекрасный рецепт. Можно и сейчас попробовать.
Оригинально Беру в копилочку до весны, вот тогда такого точно захочется.
Рецепт просто супер! Спасибо!
Суп крем. очень полезная еда, но мне не очень нравится.
И Вас с уже наступившим 2014 годом!
Наталья, взаимно!
Спасибо! И Вас, Леонид, с наступившим 2014 поздравляю!Пожелания мои взаимные! Главное, конечно, богатырское здоровье, чтобы были силы для всего остального в жизни!
Сейчас холодновато, конечно, но я такие супчики люблю. Вот только авокадо никогда не добавляла. И вкуса не представляю. Что ж — будет повод попробовать новенькое!
Для моей вегетарианской натуры, такой суп будет кстати.
Да такой супчик, очень красивый, и настроение летнее очень хорошо поднимет, кто его себе приготовит.