Летний суп

Летний супДанное блюдо очень необычное и времени на свое приготовление много не займет -  всего двенадцать минут. Сложных ингредиентов в летнем супе нет. Такой суп составит достойную  конкуренцию всеми любимой окрошки. Рецепт  летнего супа достался он мне от местного повара, который работает в обычном кафе.

Ингредиенты:

  • Авокадо - 1 шт., спелый
  • Огурец - 1 шт.
  • Лимон - 0.5 шт.
  • Болгарский перец - 3 по 0.5 шт., разного цвета
  • Помидорки черри - 6 шт.,
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Специи - по вкусу, какие любите
  • Винный уксус - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Зелень кинзы - 3 веточки

Приготовление.

Болгарский перец у меня разного цвета, но это не обязательно.

letnij-sup_4letnij-sup_5

Главное в данном блюде то, что авокадо должен быть полностью спелым.  Это очень важно.

Очищаем от кожуры огурец и авокадо.

Очищаем от кожуры огурец и авокадо

После чего нарезаем их крупными кусочками. Лимон разрежем напополам, из него мы будем выдавливать сок. Далее укладываем в чашу блендера нарезанные авокадо и огурец, добавляем туда винный уксус, сок из лимона, немного черного перца, соль и в самом конце - оливковое масло.

Включаем блендер на максимум и начинаем перемалывать все, что в него положили.

Включаем блендер

Вот такое густое, зеленого цвета пюре, у вас должно получиться. Для тех,  кому не нравится пюре густое, можно добавить немного кипяченной воды (совсем чуть-чуть!), а потом еще раз все перемолоть. Главное, чтобы уксуса и специй было в самый раз, если добавите воды.
Теперь нарезаем помидоры (запамятовала, как называются именно эти – на фото) и перец мелкими кубиками.

Теперь нарезаем помидоры и перец мелкими кубиками.

Далее переливаем пюре в красивую тарелку или кружку (для подачи), сверху выкладываем различные перцы и помидор черри. Затем кладем веточку кинзы, солим немного и посыпаем специями.

Вот так совсем несложно можно приготовить отличный освежающий летний суп – малокалорийный и витаминный. Зимой, конечно, лучше согреться с тарелочкой солянки вечерком.

Приятного аппетита!

На главную www.ovoshnoy-ray.ru

 

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Хочешь классные губы на новый год?   Тайна красивых губ раскрыта ! Нужно просто...  Читать дальше!


prizyv


Похожие рецепты:

  • Окрошка на минералке.Окрошка на минералке. Друзья,  наступило лето и хочется прохладных напитков и блюд. Наверняка,  многие из Вас будут готовить […]
  • Борщ  (с квашеной капустой)Борщ (с квашеной капустой) Борщ Ингредиенты для Борща свинина - 600гр., капуста квашеная- 1 тарелка, картофель - 4 […]
  • Суп Гаспачо.Суп Гаспачо. Я очень мечтаю попасть в самую солнечную страну Испанию, где и готовят настоящий суп гаспачо, но пока мы в […]
  • Суп с тушенкой и лечо.Суп с тушенкой и лечо. Я всегда использовала тушенку для различных вторых блюд, но не знала, что из нее можно приготовить и первое […]